Как да направим водата по-алкална?

През последните години алкалната вода отбелязва постоянен ръст на популярността си в цяла Европа. Независимо дали става въпрос за здравни инфлуенсъри в Германия или фитнес ентусиасти във Великобритания, все повече хора заменят обикновената чешмяна вода с по-алкалния ѝ аналог. Тенденцията се дължи до голяма степен на твърденията, че алкалната вода помага за балансиране на pH на тялото, подобряване на хидратацията и неутрализиране на киселинността.

Но преди да се потопим в „как“, нека изясним какво прави водата „алкална“ и дали си струва да я интегрираме в ежедневието си.

В химията терминът „алкален“ се отнася до вещество с pH по-високо от 7. Обикновената чешмяна вода обикновено има pH около 7, което се счита за неутрално. Алкална вода , от друга страна, има pH ниво от 8 или 9. Някои природни източници, като изворна вода от богати на минерали региони, са естествено алкални. Можете обаче да увеличите pH на водата си и ръчно, като използвате няколко прости метода.

Науката все още е в процес на разработка, но много хора съобщават, че се чувстват по-енергични и по-малко склонни към киселинен рефлукс или лошо храносмилане след преминаване към алкална вода. Някои проучвания показват, че алкалната вода може да помогне за хидратацията, здравето на костите и дори да забави стареенето чрез неутрализиране на свободните радикали. Струва си да се отбележи обаче, че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) не е одобрил официално тези твърдения.

Въпреки това, пиенето на алкална вода в умерени количества се счита за безопасно и добавянето ѝ към рутината ви може да предложи определени ползи - особено ако сте склонни към киселинен рефлукс, дехидратация или умора.

Има няколко метода за повишаване на pH на питейната вода, вариращи от природни средства до по-усъвършенствани филтриращи системи. Ето няколко лесни и рентабилни начина да си направите алкална вода у дома – идеална за европейски кухни.

Най-подходящо за: Бърза и бюджетна алкализация.

Един от най-лесните начини да направите водата алкална е чрез добавяне на сода бикарбонат. Тя е често срещан домакински продукт в цяла Европа и е изключително достъпна.

Как да използвате:

• Добавете ½ чаена лъжичка сода бикарбонат към 1 литър вода.
• Разбъркайте или разклатете, докато се разтвори напълно.
• Пийте през целия ден.

Забележка:

Содата за хляб има високо съдържание на натрий, така че не е идеална за хора на диета с ниско съдържание на натрий.

Най-подходящо за: Естествено минерално усилване и нежно балансиране на pH.

Въпреки че лимоните са киселинни, когато се метаболизират, те имат алкално-образуващ ефект върху тялото. Това прави лимоновата вода умен и естествен вариант.

Как да използвате:

• Изстискайте половин лимон в чаша хладка вода.
• Пийте веднага щом започнете сутринта за най-добри резултати.

Бонус съвет:

Добавете щипка морска сол, за да подобрите минералното съдържание.

Преди и след алкализиране на водата е полезно да тествате pH, за да се уверите, че тя действително е по-алкална.

• Тестови ленти за pH: Достъпни и се предлагат в аптеките или онлайн.
• Цифрови pH метри: По-точни и за многократна употреба, струват около 15–40 евро.
• Лакмусова хартия: По-малко точна, но бърза и лесна.

В идеалния случай, стремете се към pH между 8,0 и 9,5 за алкална питейна вода.

Качеството на чешмяната вода варира в различните части на Европа. Например:

• Германия и Швейцария имат мека вода, често леко киселинна.
• Водата във Великобритания е предимно неутрална до твърда, като все пак може да бъде леко киселинна.
• Франция и Италия може да имат различно минерално съдържание в зависимост от региона.

Ако живеете в район с киселинна или много мека вода, добавянето на алкалност може да помогне за възстановяване на минералния баланс и подобряване на вкуса.

В умерени количества алкалната вода е безопасна за повечето хора. Но прекомерната консумация може да доведе до:

• Променена стомашна киселинност
• Намалено усвояване на определени хранителни вещества
• Лека алкалоза (много рядко)

Придържайте се към пиенето на 1-2 литра алкална вода на ден, освен ако вашият личен лекар или диетолог не ви е предписал друго.

Ако искате да подобрите хидратацията, да намалите киселинния рефлукс или просто да проучите по-здравословен начин на живот, алкалната вода е нискорисков, но потенциално полезен вариант. С няколко достъпни инструмента или естествени методи можете лесно да започнете у дома.

Независимо дали сте в Барселона, Берлин, Лондон или Лион, методите, изброени по-горе, могат да ви помогнат да контролирате по-добре качеството и pH на водата, която пиете всеки ден.

• Добавете сода бикарбонат за бързо действие
• Използвайте лимонов сок за естествено алкализиране
• Купете кана с алкален филтър за постоянни резултати
• Използвайте pH капки, когато сте в движение
• Инсталирайте реминерализираща RO система за пълен контрол