Είναι το καθαρισμένο νερό το ίδιο με το απεσταγμένο νερό;
με Dr. Jonathan Doyle - Updated May 16, 2025
Όταν ψάχνετε για νερό στα τοπικά Tesco, Carrefour ή REWE, πιθανότατα έχετε συναντήσει ετικέτες όπως «καθαρό νερό» και «αποσταγμένο νερό». Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνονται εναλλάξιμες. Άλλωστε, και οι δύο υπόσχονται υψηλή καθαρότητα και καθαριότητα. Αλλά είναι πραγματικά το ίδιο;
Για τους καταναλωτές σε όλη την Ευρώπη, όπου τα πρότυπα ποιότητας του νερού είναι υψηλά και οι οικολογικά συνειδητές επιλογές γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς, η κατανόηση της διαφοράς μεταξύ καθαρού και απεσταγμένου νερού είναι πιο σημαντική από ποτέ. Σε αυτόν τον οδηγό, τα αναλύουμε όλα — την επιστήμη, τις χρήσεις, τον αντίκτυπο στην υγεία — με απλά λόγια.
Τι είναι το καθαρό νερό;
Το καθαρό νερό είναι νερό που έχει φιλτραριστεί ή υποστεί επεξεργασία για την απομάκρυνση ακαθαρσιών, ρύπων και επιβλαβών χημικών ουσιών. Αυτό περιλαμβάνει ουσίες όπως χλώριο, βακτήρια, βαρέα μέταλλα και διαλυμένα στερεά.
Για να πληροί τον ορισμό του «καθαρισμένου» σύμφωνα με τα πρότυπα της ΕΕ και τα διεθνή πρότυπα, το νερό δεν πρέπει να περιέχει περισσότερα από 10 μέρη ανά εκατομμύριο ( ppm ) διαλυμένων στερεών. Με άλλα λόγια, είναι εξαιρετικά καθαρό — αλλά η μέθοδος καθαρισμού μπορεί να ποικίλλει.
Κοινές μέθοδοι καθαρισμού
- Αντίστροφη όσμωση (RO): Μια μεμβράνη φιλτράρει σωματίδια, βακτήρια και μέταλλα.
- Απιονισμός (DI): Χρησιμοποιεί ρητίνες ανταλλαγής ιόντων για την απομάκρυνση ιόντων (όπως ασβεστίου ή μαγνησίου).
- Φιλτράρισμα άνθρακα: Αφαιρεί το χλώριο, τις οσμές και τις οργανικές ενώσεις.
- Επεξεργασία UV: Σκοτώνει βακτήρια και ιούς χρησιμοποιώντας υπεριώδη ακτινοβολία.
Κάθε μία από αυτές τις τεχνικές μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνη της ή σε συνδυασμό. Αυτό που έχει σημασία είναι η τελική ποιότητα του νερού, όχι απαραίτητα ο τρόπος με τον οποίο επιτεύχθηκε.
Τι είναι το απεσταγμένο νερό;
Το απεσταγμένο νερό είναι ένας τύπος καθαρού νερού — αλλά περνάει από μια συγκεκριμένη διαδικασία που ονομάζεται απόσταξη.
Δείτε πώς λειτουργεί:
1. Το νερό βράζει σε ατμό.
2. Ο ατμός ανεβαίνει και αφήνει πίσω του ακαθαρσίες.
3. Στη συνέχεια, ο ατμός ψύχεται και συμπυκνώνεται ξανά σε υγρό νερό.
Αυτή η μέθοδος αφαιρεί:
- Μέταλλα (όπως νάτριο και ασβέστιο)
- Βακτήρια και ιοί
- Βαρέα μέταλλα
- Πολλοί τύποι οργανικών ενώσεων
Χρησιμοποιείται εδώ και δεκαετίες σε εργαστήρια, ιατρικά περιβάλλοντα και βιομηχανίες που απαιτούν εξαιρετικά καθαρό νερό.
Αποσταγμένο νερό = Καθαρισμένο νερό;
Όχι ακριβώς.
Όλο το απεσταγμένο νερό καθαρίζεται, αλλά δεν αποστάζεται όλο το καθαρό νερό. Η απόσταξη είναι μόνο μία μέθοδος καθαρισμού — και μερικές φορές όχι η πιο πρακτική ή βιώσιμη, ειδικά σε μεγάλη κλίμακα στην Ευρώπη.
Βασικές διαφορές μεταξύ καθαρού και απεσταγμένου νερού
Ας τα βάλουμε δίπλα-δίπλα για να το κάνουμε πιο εύκολο:
Ποιο είναι καλύτερο για ποτό στην Ευρώπη;
Γεύση και περιεκτικότητα σε μέταλλα
Το μεγαλύτερο μέρος του ευρωπαϊκού νερού βρύσης περιέχει υγιή μέταλλα όπως ασβέστιο και μαγνήσιο — και πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη γεύση του πλούσιου σε μέταλλα νερού. Το απεσταγμένο νερό, από την άλλη πλευρά, μπορεί να έχει ομοιόμορφη ή ακόμα και όξινη γεύση.
Το καθαρό νερό (ειδικά από αντίστροφη όσμωση) διατηρεί συχνά καλύτερη γεύση και μπορεί να διατηρεί μικρές ποσότητες μετάλλων, καθιστώντας το πιο κατάλληλο για καθημερινή ενυδάτωση.
Ζητήματα υγείας
- Το απεσταγμένο νερό δεν έχει μέταλλα, κάτι που μπορεί να είναι προβληματικό εάν είναι η μόνη πηγή νερού σας μακροπρόθεσμα. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων ( EFSA ) συνιστά τη διατήρηση της πρόσληψης μετάλλων από την τροφή ή το νερό.
- Το καθαρό νερό απομακρύνει ρύπους όπως το χλώριο ή τον μόλυβδο, διατηρώντας παράλληλα απαραίτητα ιχνοστοιχεία.
Εκτός κι αν έχετε ιατρική ανάγκη, καθαρό νερό είναι μια πιο ισορροπημένη επιλογή για τακτική κατανάλωση.
Περιβαλλοντικές επιπτώσεις στην Ευρώπη
Κατανάλωση ενέργειας
Η απόσταξη χρησιμοποιεί σημαντική ηλεκτρική ενέργεια, καθιστώντας την λιγότερο φιλική προς το περιβάλλον σε σύγκριση με την αντίστροφη όσμωση ή τη διήθηση άνθρακα. Αυτό αποτελεί αυξανόμενη ανησυχία σε περιοχές με ενεργειακή συνείδηση, όπως η Σκανδιναβία και η Ολλανδία.
Απόβλητα εμφιαλωμένου νερού
Ενώ τόσο το καθαρό όσο και το απεσταγμένο νερό πωλούνται σε φιάλες, πολλοί Ευρωπαίοι καταναλωτές στρέφονται σε συστήματα φιλτραρίσματος νερού για το σπίτι για τη μείωση της χρήσης πλαστικού. Οι μονάδες RO ή τα φίλτρα βρύσης είναι ευρέως διαθέσιμα σε όλη την Ευρώπη και είναι πιο βιώσιμα μακροπρόθεσμα.
Συνήθεις μύθοι και παρεξηγήσεις
Μύθος 1: Όλα τα εμφιαλωμένα νερά είναι ίδια
Λάθος. Το μεταλλικό νερό, το καθαρό νερό και το απεσταγμένο νερό έχουν διαφορετικές συνθέσεις και σκοπούς. Να διαβάζετε πάντα την ετικέτα — ειδικά σε χώρες όπως η Γαλλία, η Γερμανία ή η Ιταλία, όπου οι τύποι εμφιαλωμένου νερού ποικίλλουν σημαντικά.
Μύθος 2: Το απεσταγμένο νερό είναι η πιο υγιεινή επιλογή
Όχι ακριβώς. Ενώ είναι εξαιρετικά καθαρό, η έλλειψη μετάλλων το καθιστά λιγότερο ιδανικό για τακτική κατανάλωση, εκτός εάν υπάρχει ιατρική συμβουλή.
Τελικές σκέψεις: Ποιο νερό είναι κατάλληλο για εσάς;
Η επιλογή μεταξύ καθαρού και απεσταγμένου νερού εξαρτάται από τον τρόπο που σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε:
- Για καθημερινή ενυδάτωση: Πίνετε καθαρό νερό ή φιλτραρισμένο νερό βρύσης με απαραίτητα μέταλλα.
- Για ιατρική, εργαστηριακή ή οικιακή χρήση: Χρησιμοποιήστε απεσταγμένο νερό για την πλήρη καθαρότητά του.
- Για οικολογική συνείδηση: Επιλέξτε συστήματα καθαρισμού στο σπίτι αντί για εμφιαλωμένο απεσταγμένο νερό.
Συνοψίζοντας, ενώ και οι δύο τύποι νερού είναι εξαιρετικά καθαροί, εξυπηρετούν διαφορετικές ανάγκες — και σε μια περιοχή όπως η Ευρώπη, όπου η ποιότητα του νερού και η περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση αποτελούν κορυφαίες προτεραιότητες, η γνώση της διαφοράς σας βοηθά να κάνετε πιο έξυπνες και υγιεινές επιλογές.
Contaminants Detected in
Fruitland Water
Special
Service District
30
Contaminants
EXCEED EWG HEALTH GUIDELINES
EXCEED EWG HEALTH GUIDELINES
30 Total Contaminants in Your Water
Water Provider
Fruitland Water Special Service DistrictPopulation Affected
120,000Water Source
Ground waterExceeds Guidelines
Others Detected
Thank You For Subscribing!
We are thrilled to have you on board and look forward to
sharing
exciting updates, exclusive offers, and valuable insights with you.
