¿El agua purificada es el mismo que el agua destilada?
por Dr. Jonathan Doyle - Updated May 16, 2025
Al recorrer el pasillo de agua en tu Tesco, Carrefour o REWE local, probablemente te hayas topado con etiquetas como "agua purificada" y "agua destilada". A primera vista, podrían parecer intercambiables. Al fin y al cabo, ambas prometen alta pureza y limpieza. Pero ¿son realmente lo mismo?
Para los consumidores de toda Europa, donde los estándares de calidad del agua son exigentes y las opciones ecológicas son cada vez más populares, comprender la diferencia entre el agua purificada y el agua destilada es más relevante que nunca. En esta guía, lo explicamos todo: la ciencia, los usos y el impacto en la salud, en un lenguaje sencillo.
¿Qué es el agua purificada?
El agua purificada es agua filtrada o procesada para eliminar impurezas, contaminantes y sustancias químicas nocivas. Esto incluye sustancias como cloro, bacterias, metales pesados y sólidos disueltos.
Para cumplir con la definición de “purificada” según las normas internacionales y de la UE, el agua no debe contener más de 10 partes por millón ( ppm ) de sólidos disueltos. En otras palabras, es extremadamente limpio, pero el método de purificación puede variar.
Métodos comunes de purificación
- Ósmosis inversa (RO): Una membrana filtra partículas, bacterias y minerales.
- Desionización (DI): utiliza resinas de intercambio iónico para eliminar iones (como calcio o magnesio).
- Filtración de carbón: elimina cloro, olores y compuestos orgánicos.
- Tratamiento UV: Elimina bacterias y virus mediante luz ultravioleta.
Cada una de estas técnicas puede utilizarse sola o en combinación. Lo importante es la calidad final del agua, no necesariamente cómo se logró.
¿Qué es el agua destilada?
El agua destilada es un tipo de agua purificada, pero pasa por un proceso específico llamado destilación.
Así es como funciona:
1. El agua se hierve hasta convertirse en vapor.
2. El vapor sube y deja impurezas.
3. Luego, el vapor se enfría y se condensa nuevamente en agua líquida.
Este método elimina:
- Minerales (como el sodio y el calcio)
- bacterias y virus
- Metales pesados
- Muchos tipos de compuestos orgánicos
Se ha utilizado durante décadas en laboratorios, entornos médicos e industrias que requieren agua ultralimpia.
¿Agua destilada = agua purificada?
No exactamente.
Toda el agua destilada se purifica, pero no toda el agua purificada se destila. La destilación es solo un método de purificación, y a veces no es el más práctico ni sostenible, especialmente a gran escala en Europa.
Diferencias clave entre agua purificada y destilada
Pongámoslos uno al lado del otro para que sea más fácil:
¿Qué es mejor para beber en Europa?
Sabor y contenido mineral
La mayor parte del agua del grifo europea contiene minerales saludables como calcio y magnesio, y muchas personas disfrutan del sabor del agua rica en minerales. El agua destilada, en cambio, puede tener un sabor insípido o incluso ácido.
El agua purificada (especialmente la de ósmosis inversa) a menudo conserva un mejor sabor y puede conservar pequeñas cantidades de minerales, lo que la hace más adecuada para la hidratación diaria.
Consideraciones de salud
- El agua destilada carece de minerales, lo que puede ser problemático si es su única fuente de agua a largo plazo. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ( EFSA ) recomienda mantener la ingesta de minerales a partir de alimentos o agua.
- El agua purificada aún elimina contaminantes como el cloro o el plomo, aunque posiblemente conserve minerales esenciales.
A menos que tenga una necesidad médica, agua purificada Es una opción más equilibrada para beber habitualmente.
Impacto ambiental en Europa
Consumo de energía
La destilación consume una cantidad considerable de electricidad, lo que la hace menos ecológica que la ósmosis inversa o la filtración con carbón. Esta es una preocupación creciente en regiones con un consumo energético responsable, como Escandinavia y los Países Bajos.
Residuos de agua embotellada
Si bien tanto el agua purificada como la destilada se venden en botellas, muchos consumidores europeos están recurriendo a sistemas de filtración de agua para el hogar Para reducir el uso de plástico, las unidades de ósmosis inversa o los filtros de grifo están ampliamente disponibles en toda Europa y son más sostenibles a largo plazo.
Mitos y malentendidos comunes
Mito 1: Toda el agua embotellada es igual
Falso. El agua mineral, el agua purificada y el agua destilada tienen diferentes composiciones y propósitos. Lea siempre la etiqueta, especialmente en países como Francia, Alemania o Italia, donde los tipos de agua embotellada varían considerablemente.
Mito 2: El agua destilada es la opción más saludable
No del todo. Si bien es ultralimpio, su falta de minerales lo hace menos adecuado para beber con regularidad, a menos que se prescriba por consejo médico.
Reflexiones finales: ¿Qué agua es adecuada para usted?
La elección entre agua purificada y agua destilada depende de cómo planeas usarla:
- Para la hidratación diaria: opte por agua purificada o agua del grifo filtrada con minerales esenciales.
- Para uso médico, de laboratorio o de electrodomésticos: utilice agua destilada para garantizar su completa pureza.
- Para una vida consciente del medio ambiente: opte por sistemas de purificación en el hogar en lugar de agua destilada embotellada.
En resumen, si bien ambos tipos de agua son muy limpias, satisfacen diferentes necesidades y, en una región como Europa, donde la calidad del agua y la conciencia ambiental son prioridades principales, conocer la diferencia ayuda a tomar decisiones más inteligentes y saludables.
Contaminants Detected in
Fruitland Water
Special
Service District
30
Contaminants
EXCEED EWG HEALTH GUIDELINES
EXCEED EWG HEALTH GUIDELINES
30 Total Contaminants in Your Water
Water Provider
Fruitland Water Special Service DistrictPopulation Affected
120,000Water Source
Ground waterExceeds Guidelines
Others Detected
Thank You For Subscribing!
We are thrilled to have you on board and look forward to
sharing
exciting updates, exclusive offers, and valuable insights with you.
