Tudo o que você precisa saber sobre água de refrigerante
por Dr. Jonathan Doyle - Updated May 16, 2025
A água com gás voltou com tudo nos lares e cafés europeus — e não é difícil entender o porquê. Do seu gás refrescante à sua versatilidade em coquetéis e culinária, a água com gás é muito mais do que apenas bolhas. Mas o que exatamente é água com gás? Ela faz bem para você? E como ela difere da água com gás ou da água tônica?
Neste guia completo, vamos revelar tudo o que você precisa saber sobre a água com gás na Europa: como ela é feita, como é usada e por que mais pessoas em todo o continente estão escolhendo água com gás em vez de refrigerantes tradicionais.
O que é água com gás?
Água com gás, também conhecida como água gaseificada, club soda ou água com gás, é água pura que foi infundida com dióxido de carbono sob pressão. Isso cria aquelas bolhas deliciosas e um sabor levemente ácido.
Muitas vezes é confundida com água mineral com gás ou água tônica, mas a água com gás é única porque normalmente não contém açúcar nem calorias e pode conter minerais adicionados, como bicarbonato de sódio ou sulfato de potássio para realçar seu sabor.
Água com gás vs. água com gás: qual é a diferença?
Aqui está uma rápida análise de como a água com gás se compara a outras bebidas gaseificadas comumente encontradas na Europa:
Por que os europeus estão adotando a água com gás?
Uma alternativa mais saudável aos refrigerantes açucarados
Com a UE reprimindo o consumo de açúcar — e impostos sobre bebidas açucaradas em países como França e Reino Unido — a água com gás oferece uma alternativa sem culpa e com zero calorias.
Você obtém a efervescência satisfatória sem:
- Açúcar
- Adoçantes artificiais
- Conservantes
Perfeito para misturar
A água com gás é a melhor amiga do barman. É usada em toda a Europa em inúmeros drinks clássicos:
- Aperol Spritz (Itália)
- Whiskey Highball (Escócia e Irlanda)
- Campari Soda (França e Bélgica)
- Gin Rickey (Reino Unido)
Mesmo em casa, a água com gás dá um toque refrescante a sucos, vinhos e coquetéis sem álcool.
Uma ótima opção de hidratação
Muitos europeus agora usam água com gás para se manterem hidratados sem enjoar da água pura. Ela é especialmente popular entre pessoas que não gostam de água sem gás, mas querem evitar opções carregadas de açúcar.
Água com gás é boa para você?
A boa notícia é que a água com gás geralmente é segura e saudável para a maioria das pessoas.
Aqui estão algumas perguntas e respostas frequentes de nutricionistas e organizações de saúde europeias:
Água com gás afeta seus dentes?
Embora a água com gás seja ligeiramente mais ácida do que a água sem gás, estudos mostram que a água com gás pura causa muito menos erosão do esmalte do que bebidas açucaradas ou sucos. É uma opção muito mais segura do que refrigerantes de cola ou refrigerantes saborizados.
Para reduzir o risco:
- Beba com as refeições
- Evite bebericar o dia todo
- Use um canudo para reduzir o contato com os dentes
Água com gás pode causar inchaço?
Por conter gases, a água com gás pode causar inchaço temporário ou arrotos — mas, para a maioria das pessoas, não é um problema sério. Na verdade, algumas pessoas acham que as bolhas ajudam na digestão, especialmente após refeições pesadas.
Água com gás é boa para digestão?
Em países como Itália e Grécia, muitos moradores acreditam que água com gás ajuda a acalmar o estômago. Alguns estudos comprovam isso, especialmente por auxiliar na digestão e aliviar a constipação.
Maneiras criativas de usar água com gás
Água com gás não serve só para beber. Aqui estão alguns usos inteligentes que você talvez não tenha imaginado:
Na culinária
- Massa crocante de tempurá (adiciona leveza)
- Panquecas fofinhas (substitua o leite por água com gás)
- Limonada caseira (adicione gás e dilua o açúcar)
Na limpeza
Sim, a água com gás pode ser um limpador natural!
- Remove manchas de vinho do tecido
- Limpa vidros e cromos
- Refresca joias
Em Jardinagem
Algumas pessoas na Espanha e em Portugal recomendam adicionar água com gás sem gás às plantas uma vez por semana. Os minerais podem estimular o crescimento — mas é melhor usá-los com moderação.
Tendências da água com gás na Europa
Os europeus estão dando uma nova olhada na água com gás graças a tendências como:
Bebidas Funcionais
Mais empresas europeias estão adicionando vitaminas, vegetais ou CBD à água com gás, criando alternativas saudáveis às bebidas energéticas.
Bebidas sociais sem álcool
Com a ascensão do movimento sóbrio-curioso, muitos estão trocando vinho e cerveja por bebidas sofisticadas à base de refrigerantes.
Sustentabilidade
Água com gás é mais sustentável do que refrigerantes engarrafados. Sistemas de gaseificação doméstica reduzem o uso de plástico e as emissões de carbono — em linha com os esforços da UE para reduzir o desperdício.
Considerações finais: por que a água com gás veio para ficar?
Água com gás é uma bebida atemporal com apelo moderno.Isso é:
- Refrescante
- Saudável
- Acessível
- Versátil
De Paris a Praga, de Lisboa a Londres, os europeus estão redescobrindo o prazer da hidratação com gás — sem a crise de açúcar. Seja preparando um coquetel, preparando um prato crocante ou simplesmente apreciando um copo puro, a água com gás é um prazer simples que se encaixa perfeitamente no estilo de vida saudável e ecologicamente correto dos dias de hoje.
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