A água purificada é a mesma que a água destilada?
por Dr. Jonathan Doyle - Updated May 16, 2025
Ao navegar pelo corredor de água no seu supermercado Tesco, Carrefour ou REWE local, você provavelmente já se deparou com rótulos como "água purificada" e "água destilada". À primeira vista, podem parecer intercambiáveis. Afinal, ambos prometem alta pureza e limpeza. Mas será que são realmente a mesma coisa?
Para consumidores em toda a Europa, onde os padrões de qualidade da água são elevados e as escolhas ecoconscientes estão se tornando cada vez mais populares, entender a diferença entre água purificada e água destilada é mais relevante do que nunca. Neste guia, explicamos tudo — a ciência, os usos e o impacto na saúde — em linguagem simples.
O que é água purificada?
Água purificada é aquela que foi filtrada ou processada para remover impurezas, contaminantes e produtos químicos nocivos. Isso inclui substâncias como cloro, bactérias, metais pesados e sólidos dissolvidos.
Para cumprir a definição de “purificada” segundo as normas da UE e internacionais, a água não deve conter mais de 10 partes por milhão ( ppm ) de sólidos dissolvidos. Em outras palavras, é extremamente limpo — mas o método de purificação pode variar.
Métodos comuns de purificação
- Osmose Reversa (RO): Uma membrana filtra partículas, bactérias e minerais.
- Deionização (DI): usa resinas de troca iônica para remover íons (como cálcio ou magnésio).
- Filtragem de carbono: remove cloro, odores e compostos orgânicos.
- Tratamento UV: mata bactérias e vírus usando luz ultravioleta.
Cada uma dessas técnicas pode ser usada isoladamente ou em combinação. O que importa é a qualidade final da água, não necessariamente como ela foi obtida.
O que é água destilada?
Água destilada é um tipo de água purificada — mas passa por um processo específico chamado destilação.
Veja como funciona:
1. A água é fervida até virar vapor.
2. O vapor sobe e deixa impurezas para trás.
3. O vapor é então resfriado e condensado novamente em água líquida.
Este método remove:
- Minerais (como sódio e cálcio)
- Bactérias e vírus
- Metais pesados
- Muitos tipos de compostos orgânicos
Ele é usado há décadas em laboratórios, ambientes médicos e indústrias que exigem água ultralimpa.
Água destilada = água purificada?
Não exatamente.
Toda água destilada é purificada, mas nem toda água purificada é destilada. A destilação é apenas um método de purificação — e às vezes não é o mais prático ou sustentável, especialmente em larga escala na Europa.
Principais diferenças entre água purificada e destilada
Vamos colocá-los lado a lado para facilitar:
Qual é melhor para beber na Europa?
Sabor e conteúdo mineral
A maior parte da água da torneira europeia contém minerais saudáveis, como cálcio e magnésio — e muitas pessoas apreciam o sabor da água rica em minerais. A água destilada, por outro lado, pode ter um sabor insípido ou até mesmo ácido.
Água purificada (especialmente de osmose reversa) geralmente retém um sabor melhor e pode reter pequenas quantidades de minerais, tornando-a mais adequada para hidratação diária.
Considerações sobre a saúde
- A água destilada não contém minerais, o que pode ser problemático se for sua única fonte de água a longo prazo. A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar ( EFSA ) recomenda manter a ingestão de minerais por meio de alimentos ou água.
- A água purificada ainda remove contaminantes como cloro ou chumbo, além de possivelmente manter minerais essenciais.
A menos que você tenha uma necessidade médica, água purificada é uma escolha mais equilibrada para consumo regular.
Impacto Ambiental na Europa
Consumo de energia
A destilação consome uma quantidade significativa de eletricidade, o que a torna menos ecológica em comparação com a osmose reversa ou a filtragem por carbono. Essa é uma preocupação crescente em regiões com alta demanda energética, como a Escandinávia e a Holanda.
Resíduos de água engarrafada
Embora tanto a água purificada como a destilada sejam vendidas em garrafas, muitos consumidores europeus estão a recorrer a sistemas de filtragem de água residencial para reduzir o uso de plástico. Unidades de RO ou filtros de torneira estão amplamente disponíveis em toda a Europa e são mais sustentáveis a longo prazo.
Mitos e mal-entendidos comuns
Mito 1: Toda água engarrafada é igual
Falso. Água mineral, água purificada e água destilada têm composições e finalidades diferentes. Leia sempre o rótulo — especialmente em países como França, Alemanha ou Itália, onde os tipos de água engarrafada variam muito.
Mito 2: Água destilada é a opção mais saudável
Não exatamente. Embora seja ultralimpo, a falta de minerais o torna menos ideal para consumo regular, a menos que haja recomendação médica.
Considerações finais: qual água é a certa para você?
A escolha entre água purificada e água destilada depende de como você planeja usá-la:
- Para hidratação diária: beba água purificada ou água da torneira filtrada com minerais essenciais.
- Para uso médico, laboratorial ou em aparelhos: use água destilada para sua pureza completa.
- Para uma vida ecologicamente consciente: opte por sistemas de purificação domésticos em vez de água destilada engarrafada.
Em resumo, embora ambos os tipos de água sejam altamente limpos, eles atendem a necessidades diferentes — e em uma região como a Europa, onde a qualidade da água e a conscientização ambiental são as principais prioridades, saber a diferença ajuda você a fazer escolhas mais inteligentes e saudáveis.
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